Paraná Extra

Cervejaria premiada inaugura espaAi??o sofisticado nesta sexta

Com data de abertura confirmada para sexta, dia 17 de fevereiro, o mais novo estabelecimento We are bastards (Av IguaAi??u,2300) chega com a proposta de ser muito mais que um bar: um novo espaAi??o no bairro A?gua Verde em Curitiba para quem quer reunir os amigos e se divertir. O novo ponto de encontro com mais de 800m2 promete movimentar a noite curitibana tem Ai?? sua frente empreendedores de duas empresas jA? conhecidas no mercado. Alessandro Reis, do grupo Crossroads, proprietA?rio do consagrado bar de rock Crossroads – que este ano completa 20 anos, se juntou a Francisco Seegmueller, Richard Buschmann e Humberto GonAi??alves, fundadores da cervejaria Bastards Brewery, que tem fA?brica em Pinhais e possui rA?tulos premiados no Festival Brasileiro da Cerveja e no Mondial de la BiA?re, para investirem num novo conceito de bar, que proporciona novas experiA?ncias a partir de um ambiente aconchegante, com entretenimento, mA?sica, centenas de rA?tulos de cervejas artesanais, drinks selecionados, cafAi??, comida boa e atAi?? uma loja com produtos de marca prA?pria.

 

De olho na diversidade de rA?tulos de cervejas, a casa conta com 32 torneiras, sendo oito para a linha da Bastards, trA?s torneiras dedicadas Ai??s cervejas experimentais exclusivas do Bar, outras duas de nitrogA?nio – o que agrega uma experiA?ncia ainda mais exclusiva para os apreciados de cerveja.Ai?? As demais torneiras recebem cervejarias convidadas de todo o paAi??s, como:Ai??CathedralAi??(MaringA?),Ai??Dao ravidaAi??(SA?o Paulo),Ai??BaldheadAi??(Porto Alegre),Ai??SambaquiAi??(FlorianA?pol is), entre outras. Os apreciadores das ai???bAi??rasai??? ainda terA?o Ai?? sua disposiAi??A?o mais de 100 rA?tulos, que inclui uma geladeira exclusiva para asAi??cervejas paranaenses, jA? que a ideia Ai?? divulgar a cultura cervejeira local.Ai??O bar ainda oferecerA? quatro opAi??Ai??es de flight de degustaAi??A?o para quem quiser experimentar as mais variadas opAi??Ai??es de chopes. Com tantas variaAi??Ai??es e marcas, os ai???bastardosai??? terA?o a ajuda da sommelier de cerveja Marina Milani. Os chopes custam a partir de R$10,00.

 

Para que o espaAi??o seja realmente um lar para os ai???bastardosai???, todo o projeto foi minuciosamente pensado para deixar os frequentadores bem Ai?? vontade. Os idealizadores reforAi??am que somente Ai?? preciso ai???uma mesa cercada de amigos e de um copo na mA?o de cada um deles. Aqui, somos todos assim, todos bastardosai???, dizem.

 

JA? que se trata de uma casa para todos, nA?o Ai?? somente a cerveja que tem destaque no WE ARE BASTARDS. O pA?blico poderA? degustar as diversas opAi??Ai??es de drinks selecionados por Jhony Narita, que mistura a arte dos coquetAi??is mais cerveja com diversas roupagens. HA? versAi??es de drinks com goiaba, licor de damasco, mirtilo e capim limA?o e outras combinaAi??Ai??es sempre com um toque das cervejas Bastards e dos produtos como Absolut e Jameson.

 

 

Assinado pelo chef Allan Cunha, o cardA?pio criado juntamente com os proprietA?rios traz pratos no mAi??nimo tentadores com misturas inusitadas. Com mais de onze anos de experiA?ncia em cozinhas, o chef se dedica tambAi??m ao mundo das cervejas artesanais desde 2008. Pela comida e bebida, Allan jA? viajou 39 paAi??ses tanto para estudar como para palestrar. Aliou todo seu conhecimento tAi??cnico e experiA?ncia para criar um cardA?pio que combina com a proposta do bar. A base principal Ai?? a carne de porco e, claro, nA?o poderia faltar uma porAi??A?o de bacon! Os preAi??os variam de R$10,00 a R$36,00.

 

OAi??Expresso LiAi??ge Blumenau, por exemplo, traz Tartar Belga com linguiAi??a blumenau e potato chips + pA?o que o diabo amassou,Ai??o 5 Tons de Bacon trata-se de uma tA?bua de degustaAi??A?o de bacon em cinco versAi??es: defumado com macieira, xarope de bordo com pimenta, sriracha, cafAi?? e chocolate.Ai?? HA? tambAi??m o Hop Sausage, lingA?iAi??a de rolo na chapa acompanhado de azeite de lA?pulo da casa, e o opcional de prato mais leve para vegetarianos, como a salada Quase SaudA?vel (mix de folhas, tomates, castanhas carameladas com molho pinA?, queijo provolone e palmito), que traz parte dos ingredientes fritos.

 

AlAi??m dessas delAi??cias, o cardA?pio ainda conta com sobremesas incrAi??veis como a Markai??i??s Forest – Floresta Negra ai???destruAi??daai??? servida com bolo de cerveja stout. ai???QuerAi??amos sair do comum e traduzir tambAi??m no cardA?pio uma novaAi??experiA?ncia para o cliente. Como gostamos de dizer, poderAi??amos ter seguido o bA?sico:Ai??batata frita, hambA?rguer, umas porAi??Ai??es e pronto, mas quem quer entrar para a histA?ria tem que arriscarai???, diz a coordenadora de Marketing, Kamila Fernandes.

 

A busca para oferecer novas experiA?ncias para o cliente nA?o parou por aAi??. A casa oferece um Blend exclusivo de cafAi??, que leva em sua torra adiAi??A?oAi??de dois tipos de malte desenvolvido pela Bastards, agregando sabor e doAi??ura Ai?? bebida.Ai?? O cafAi?? utilizado Ai?? da regiA?o da Alta Mogiana/SP e tem por caracterAi??stica ser levemente A?cido com notas cAi??tricas, para balancear foi utilizado um malte de cevada que traz um leve dulAi??or e notas carameladas, enquanto o outro malte Ai?? de cevada torrada e traz notas de chocolate com um leve amargor caracterAi??stico. A criaAi??A?o foi uma parceria com o barista e coffee Hunter Hugo Rocco,Ai??co-fundador do Moka Clube. O kit de serviAi??o do cafAi?? – coador de madeira e suporte em metal ai??i?? e as louAi??as em madeira vA?m da parceria com a Woodskull, dos marceneiros DanielAi??Ferrarezi e DiegoAi??Sebastian, que criam peAi??as originais e exclusivas, com uma pegada de sofisticaAi??A?o e muita personalidade.
Ideias de mesa de bar

A parceria entre o Grupo Crossroads e a cervejaria Bastards Brewery vem de longa data. Em 2014, ano em que o Crossroads completou 18 anos, os proprietA?rios das duas empresas desenvolveram em conjunto uma cerveja para comemorar a maioridade. De lA? para cA?, a parceria nos eventos e a amizade sA? aumentou. Com mentes inquietas, vontade e coragem para novas iniciativas, o resultado dessa parceria nA?o poderia ser diferente. Numa conversa rodeada de cerveja surgiu a ideia do bar.

 

A proposta evoluiu e foi criado muito mais que um simples bar. Francisco Seegmueller, conta que ao longo do processo criativo perceberam que foi desenvolvido o conceito de uma grande comunidade. ai???A ideia Ai?? juntar todo mundo em um grande espaAi??o para se divertir e conhecer pessoas. Ai?? um grande ponto de encontro e experiA?ncia com a marca. Queremos que o bar se torne um lar para os ai???bastardosai??? que estA?o sempre em busca de novas experiA?ncias e que nA?o seguem convenAi??Ai??es na hora de se divertir e curtir uma boa bAi??raai???.

 

Para atender essa proposta, o bar foi projetado numa casa do inAi??cio do sAi??culo XX, com caracterAi??sticas neoclA?ssicas. O projeto de restauro e intervenAi??Ai??es foi comandado por Leandro Nicoletti Gilliolo, sA?cio-diretor da Artemaggiore. O projeto Ai?? assinado pelo estA?dio Alter, escritA?rio de design estratAi??gico e arquitetura de experiA?ncias, das sA?cias Juliana Medeiros e Paula Abbas, que criam projetos para lovemarks – marcas que desejam encantar e engajar seus consumidores. Todos os significados da essA?ncia Bastards foram traduzidos em forma de experiA?ncia no espaAi??o atravAi??s de desenho de serviAi??os e de interiores capaz de transmitir o que Ai?? ser um Bastard. Para quem quiser levar a essA?ncia Bastards para casa, por exemplo, o bar tem uma loja com vA?rios produtos exclusivos, como growlers, camisetas, bonAi??s, copos, entre outros produtos da marca.

 

Entretenimento

No WE ARE BASTARDS, a diversA?o vai alAi??m da roda de amigos, a casa possui um espaAi??o de jogos, com dardos, basket pong e outros jogos de mesa.Ai??MA?sica boa tambAi??m nA?o vai faltar, garante Alessandro Reis. ai???Fomos Ai??em busca de grandes parceiros para criar uma temA?tica que representasse a sonoridade do ambiente.Ai?? Para a noite de abertura, sobe ao palco Isis Carvalho e banda que fazem um jazz e blues com roupagem contemporA?nea. Um super quarteto tambAi??m estA? sendo montado em um projeto exclusivo para a casaai???, antecipa.

 

Outra atraAi??A?o fixa confirmada serA? o Dj Kaka Franco, que segue uma linha para refinar a muI?sica eletroIi??nica e abusa do estilo Deep House. ExAi??mio pesquisador, eI? um excelente importador de discos da Inglaterra, CanadaI?, Alemanha, BeI?lgica, SuiI?cIi??a, PoloIi??nia e EUA. Apreciador da boa muI?sica eletroIi??nica, Kaka adiciona a seus sets elementos do jazz, soul, claI?ssico, funky e muito carisma. Essa versatilidade e a qualidade musical tornam Kaka um DJ especial,Ai??que consegue manter seus sets 100% com discos de vinil.

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