Paraná Extra

Comida di Buteco comeAi??a no dia 12 na Capital

O Comida di Buteco tem uma ediAi??A?o mais do que especial em 2019. SA?o 20 anos da criaAi??A?o do concurso e a 5A? ediAi??A?o em Curitiba. Desta vez 24 bares concorrem ao tAi??tulo de melhor boteco da cidade. Essa disputa acontece de 12 de abril a 05 de maio, perAi??odo em que pA?blico e jurados irA?o atAi?? as casas avaliar os bares e escolher o campeA?o. Nesta ediAi??A?o, em comemoraAi??A?o a essa histA?ria de transformaAi??A?o de vidas atravAi??s da cozinha de raAi??z, todos os petiscos do Brasil terA?o preAi??o fixo: R$ 20.

O processo de seleAi??A?o para participar do Comida di Buteco comeAi??a com a indicaAi??A?o do pA?blico. ApA?s visita tAi??cnica saem os escolhidos. Para fazer parte do concurso Ai?? importante que o bar se encaixe em um perfil: os estabelecimentos devem ser familiares, com o proprietA?rio literalmente Ai?? frente do negA?cio e atrA?s do balcA?o no dia a dia.

O principal objetivo do Comida di Buteco Ai?? Transformar Vidas atravAi??s da Cozinha de Raiz ai??i?? Buteco como extensA?o da casa. Ou seja, ser uma plataforma de transformaAi??A?o social para esses botecos, que nA?o pagam nada para participar do concurso. ai???SA?o duas dAi??cadas contando histA?rias de vidas de pequenos comAi??rcios familiares, carinhosamente conhecidos como ai???butecosai??i??. O concurso que teve origem em 2000 na cidade de Belo Horizonte, hoje cobre todo o paAi??s, real kamagra, real kamagra, real kamagra, real kamagra, real kamagra, real kamagra. e Ai?? realizado em 21 cidades. Desde 2016 elege tambAi??m o melhor buteco do Brasilai???, comenta Filipe Pereira, organizador do projeto.

Como funciona ai??i?? Criado hA? 20 anos em Belo Horizonte, Minas Gerais, hoje o concurso jA? estA? em todas as regiAi??es do PaAi??s. AlAi??m de Curitiba, outras 20 cidades recebem a competiAi??A?o simultaneamente: BelAi??m, Belo Horizonte, BrasAi??lia, Campinas, Fortaleza, FlorianA?polis, GoiA?nia, Juiz de Fora, Manaus, Montes Claros, PoAi??os de Caldas, Porto Alegre, Recife, RibeirA?o Preto, Rio de Janeiro, Salvador, SA?o JosAi?? do Rio Preto, SA?o Paulo, UberlA?ndia e Vale do AAi??o.

Nesta trajetA?ria, muitas histA?rias de vidas foram contadas e transformadas, e o concurso jA? extrapolou sua natureza e se tornou um grande movimento nacional de valorizaAi??A?o da cultura de buteco e cozinha de raiz. Ele Ai??, propositadamente, realizado simultaneamente e na mesma Ai??poca do ano (abril/maio) em todas as cidades, para demarcar abril como o mA?s do buteco no Brasil, e assim, valorizar e dar importA?ncia de calendA?rio a esse Ai??cone da sociabilidade brasileira: o Buteco.

Na prA?tica, ao longo dos 24 dias de concurso todos os botecos sA?o avaliados pelo pA?blico que vai atAi?? o bar comer o petisco participante, e por um corpo de jurados mantidos sob sigilo. O peso dos votos de cada um deles Ai?? de 50% e vai decidir o melhor boteco da cidade. AlAi??m do tira-gosto, que contempla 70% da nota, a qualidade do no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds, no presription hbp meds. atendimento, a higiene do local e a temperatura da bebida tambAi??m sA?o avaliadas e tA?m o peso de 10% cada.

O Comida di Buteco Ai?? o A?nico concurso que elege o vencedor com votaAi??A?o presencial. Cada cliente que provar o petisco recebe uma cAi??dula de votaAi??A?o no bar e tem que dar sua avaliaAi??A?o no local. Cada critAi??rio Ai?? avaliado com nota de 0 a 10. Ai?? possAi??vel votar apenas uma vez em cada bar. A avaliaAi??A?o Ai?? qualitativa e nA?o quantitativa.

Ao final um instituto de pesquisa faz a apuraAi??A?o do grande vencedor, que recebe premiaAi??A?o dos patrocinadores do evento. ApA?s a escolha do melhor boteco de cada uma das 21 cidades participantes ainda acontece uma eleiAi??A?o nacional para eleger o melhor boteco do Brasil. Essa eleiAi??A?o Ai?? decidida apenas com o voto de um jA?ri especializado que viaja o PaAi??s para dar sua nota.

 

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