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Mercado Municipal terá curso gratuito de manipulação de alimentos

A coordenadora do programa Curitiba Empreendedora da Prefeitura, Letícia Wolf Moura Justus, explica que, durante os dois dias do curso, os participantes irão aprender regras que ajudam a evitar ou reduzir os perigos de contaminação de alimentos. “As aulas têm como objetivo aperfeiçoar os conhecimentos de manipuladores de alimentos em legislações, doenças transmitidas (microbiologia e parasitologia), contaminantes alimentares, higiene, cuidados com matéria-prima (da aquisição até o armazenamento), controle de pragas, descarte do lixo e controle de qualidade da água”, observa ela.

Letícia destaca ainda que o o certificado do curso da Prefeitura é aceito pela Vigilância Sanitária para a liberação da licença sanitária para manipuladores de alimentos, como feirantes, doceiros, salgadeiros, vendedores de cachorro-quente, pipoca, pão e tapioca.

Além disso, quem quiser ser ambulante também precisa ter este tipo de curso para conseguir a liberação da Secretaria Municipal de Urbanismo.


Serviço: Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos

Data: 20 e 21/2

Horário: das 13h  às 17h

Local: Auditório do Mercado Municipal de Curitiba (Avenida Sete de Setembro, 1.865, Centro)

As inscrições já estão abertas e podem ser feitas no site da Agência Curitiba.

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