Paraná Extra

Moluscos produzidos no ParanA? estA?o prA?prios para o consumo

ApA?s o alerta emitido pelo estado de Santa Catarina em 18 de outubro sobre a presenAi??a da toxina paralisante em moluscos, a AgA?ncia de Defesa AgropecuA?ria do ParanA? (Adapar) fez coletas para verificaAi??A?o e vigilA?ncia de ostras e outros moluscos provenientes do litoral paranaense. Em todas as anA?lises nA?o foi verificada a presenAi??a da toxina paralisante e a existA?ncia das algas produtoras dessa toxina na A?gua do mar.

As amostras de ostras e de A?gua do mar foram coletadas entre 20 e 27 de outubro de locais de cultivo na BaAi??a de Guaratuba, BaAi??a de ParanaguA? e BaAi??a de GuaraqueAi??aba. Os materiais foram enviados ao LaboratA?rio Oficial de AnA?lise de ResAi??duos e Contaminantes em Recursos Pesqueiros, em ItajaAi??/SC, e ao Centro de Estudos do Mar da Universidade Federal do ParanA?, em Pontal do ParanA?, no Litoral do Estado.

Nenhum dos testes laboratoriais detectou a presenAi??a da toxina paralisante PSP (Paralytic Shellfish Poisoning) nos moluscos e da alga do gA?nero Alexandrium, que produz a toxina, na A?gua. A Adapar afirma que os alimentos como ostras, mexilhAi??es, vieiras e berbigAi??es provenientes do Litoral do ParanA? nA?o tA?m restriAi??Ai??es de consumo e o comAi??rcio estA? liberado pela VigilA?ncia SanitA?ria estadual, da Secretaria de Estado da SaA?de.

SANTA CATARINA ai??i?? Entretanto, a venda dos moluscos com origem de algumas regiAi??es de Santa Catarina permanece interditada (http://www.cidasc.sc.gov.br). A ingestA?o dos produtos contaminados pode causar intoxicaAi??Ai??es alimentares identificadas por sintomas como diarreia, nA?useas, vA?mitos, dores abdominais, perda de sensibilidade nas extremidades do corpo ou paralisia generalizada (casos graves).

Na presenAi??a desses sintomas Ai?? necessA?rio procurar o serviAi??o de saA?de mais prA?ximo e informar que teve contato com os alimentos. Para os profissionais de saA?de que atenderem esses pacientes, a orientaAi??A?o Ai?? de notificar imediatamente o Centro de InformaAi??Ai??es EstratAi??gicas em VigilA?ncia em SaA?de do ParanA? (CIEVS/PR). A notificaAi??A?o deve ser feita pelo telefone de plantA?o (41) 9 9117 3500.

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