Cascavel lança novas variedades de feijão no Pulses Day

No dia 11 de novembro, Cascavel se prepara para receber o Pulses Day, um evento que vai valorizar o feijão brasileiro e mostrar como as leguminosas podem ser parte fundamental de uma alimentação saudável. A programação acontece das 8h às 12h na Fazenda Escola da Univel e promete ser um dia repleto de novidades e aprendizado.

Durante o evento, serão apresentadas novas variedades de feijão desenvolvidas por instituições como Embrapa, IAC e IDR-Paraná. Além disso, o público poderá conhecer culturas emergentes, como arroz, mungo e painço. A ideia é promover debates sobre inovação e sustentabilidade, reunindo produtores, pesquisadores, estudantes e profissionais do agronegócio. O foco é compartilhar tecnologias que possam transformar os desafios do campo em oportunidades e ampliar o conhecimento dos participantes.

O Pulses Day é uma realização conjunta entre várias instituições, incluindo Sementes Cittolin e Ibrafe, com o apoio de diversas empresas do setor. Mas não para por aí! À tarde, o Auditório da Univel vai receber uma programação técnica e cultural, unindo a produção agrícola, a comunicação e a gastronomia.

### Programação do Evento

As atividades começam às 15h, com as inscrições, seguidas pela abertura oficial às 16h. Às 17h, será discutido o tema “Irrigação – Como a tecnologia impacta o Paraná?”, logo depois teremos a palestra “Feijões: Perspectivas Nacionais e Internacionais”, apresentada por Marcelo Eduardo Lüders, presidente do Instituto Brasileiro do Feijão e Pulses (Ibrafe).

Após um intervalo para networking e um coffee break, às 18h30, Lüders volta ao palco com a palestra “Comida de Verdade: O Brasil no Prato”. Essa apresentação vai propor uma reflexão sobre a importância do feijão e das leguminosas na nossa dieta, reforçando o valor do tradicional “prato feito”. O movimento Viva Feijão, que combate o consumo de ultraprocessados, também será abordado.

Às 19h, a jornalista Juliana Pertille vai conduzir o Painel Integrado “Da Lavoura à Comunicação: Como Contar Histórias que Alimentam”, com a participação de quatro estudantes. Nesse painel, o objetivo é discutir a conexão entre campo e cidade através da alimentação, destacando a sustentabilidade e o poder da comunicação para mudar comportamentos alimentares, especialmente entre os jovens.

Para encerrar a programação, das 19h40 às 20h30, o público vai participar da Experiência Sensorial “O Sabor do Brasil em Cada Grão”, que será guiada pela chef Gabriela, do curso de Gastronomia da Univel. Nessa atividade, haverá uma degustação de pratos feitos com diferentes tipos de feijão, como carioca, preto, mungo e rajado. A ideia é criar uma conexão emocional com o alimento e estimular a curiosidade sobre as leguminosas brasileiras.

### A Importância do Feijão

O Pulses Day não é apenas um evento sobre agricultura; é uma celebração da nossa cultura alimentar. O feijão é mais do que um simples ingrediente — é um símbolo da nossa identidade e um importante componente de uma dieta equilibrada. A proposta é unir ciência, gastronomia e comunicação para transformar a forma como o feijão é consumido no Brasil.

Durante a manhã, o Dia de Campo acontecerá na Fazenda Escola, com foco em tecnologias a céu aberto. Serão apresentadas novas cultivares de feijão, demonstrações de manejo e irrigação, além de soluções para aumentar a produtividade.

À tarde, a chef Gabriela Carvalho, conhecida nacionalmente, dará uma capacitação para merendeiras e profissionais de restaurantes, ensinando novas formas de preparar o feijão. A ideia é tornar o feijão mais atraente para crianças e adolescentes, ampliando o repertório de receitas e promovendo um vínculo afetivo com o alimento.

### Histórias que Alimentam

Outro destaque será o painel “Como contar histórias que alimentam”, mediado por uma influenciadora digital de grande alcance. A proposta é discutir o papel das narrativas e do marketing na valorização do feijão e na reconstrução da relação afetiva dos brasileiros com o prato feito.

O evento também será uma ótima oportunidade de networking, reunindo produtores, técnicos, professores e estudantes. Juntos, esses profissionais podem ajudar a encontrar soluções rápidas para o setor. Além disso, haverá uma reunião com autoridades locais para discutir um plano de ação estadual que visa aumentar o consumo de feijão no Paraná, integrando comunicação, educação alimentar e compras públicas.

O Pulses Day Cascavel se configura como um movimento nacional pela valorização do feijão. Mais do que um evento, é uma convocação para que todos nós reconstruamos a conexão entre esse alimento tão simbólico e a nossa alimentação do dia a dia.