Startup de Curitiba investe R$10 milhões em fábrica de fungos
A inovação está ganhando asas na região metropolitana de Curitiba. Em Pinhais, a startup Typcal acaba de abrir a primeira planta de fermentação em larga escala da América Latina, focada na produção de novas proteínas a partir de micélios, que são redes de fungos. Esse é um marco importante para o setor alimentício no continente. A conquista foi viabilizada com um investimento de R$10 milhões, proveniente de investidores brasileiros e da aceleradora belga Biotope. O curioso é que todo esse recurso vem de capital de risco, algo raro no mundo da biotecnologia alimentar.
Paulo Ibri, CEO e cofundador da Typcal, destaca que ter uma planta própria é um grande diferencial. Isso coloca a empresa entre as poucas startups no mundo que conseguem dar o salto da fase piloto para a produção em escala industrial. E tudo isso em um segmento tão desafiador como o das novas proteínas. Para ele, esse é um passo ousado e inovador, que sempre foi a essência da Typcal.
Com a nova estrutura, já projetada para futuras expansões, a Typcal está pronta para iniciar a produção comercial. Isso significa que, a partir de 2026, a empresa paranaense poderá fazer suas primeiras vendas na Europa e na América Latina, aumentando sua presença no mercado internacional. E não para por aí! Além de dois novos ingredientes à base de micélio que estarão disponíveis no próximo ano, a Typcal já está desenvolvendo mais duas soluções que devem ser lançadas até o final de 2026.
Eduardo Sydney, CTO e cofundador, enfatiza que a Typcal é a única empresa no mundo focada em criar um portfólio de ingredientes à base de micélio. Com dois produtos prontos para o mercado e mais dois em desenvolvimento, a empresa não só mostra sua capacidade tecnológica, mas também sua visão de um futuro mais sustentável para a alimentação.
A inauguração da planta também marca o início de uma nova fase para a Typcal, que está se preparando para uma captação de investimentos na chamada Série A, para apoiar seu crescimento. Os planos incluem novos investimentos em infraestrutura em 2026 e a ampliação da capacidade produtiva, com a distribuição de ingredientes no Brasil prevista para 2027. “Estamos apenas começando a explorar o potencial do micélio para transformar a nossa alimentação”, conclui Ibri.
Pioneirismo na Fermentação de Micélios
A Typcal se destaca como a primeira foodtech da América Latina a desenvolver a fermentação de micélios de forma sustentável, utilizando a economia circular. A empresa criou um processo biotecnológico que é escalável e promove a produção de proteínas que podem ser incorporadas em diversos alimentos, trazendo benefícios tanto para a saúde humana quanto para o meio ambiente.
Pelo segundo ano consecutivo, a Typcal figura no ranking Foodtech 500, que reúne as empresas mais inovadoras do setor. Entre os investidores da empresa, estão figuras conhecidas do esporte brasileiro, como o ex-jogador de vôlei Bernardinho e o atleta Bruninho. A expectativa é que a expansão da planta piloto para a produção comercial esteja concluída até meados de 2025, quando as operações para o mercado europeu também terão início. A Typcal está buscando parcerias com grandes multinacionais para ampliar seu portfólio e planeja lançar um novo produto já no segundo trimestre do próximo ano.
