Startup paranaense capta R$ 2 milhões para proteína alternativa
Uma startup curitibana chamada Typcal acaba de receber um investimento de cerca de R$ 2 milhões da aceleradora belga Biotope. Esse dinheiro vai ser fundamental para ajudar a empresa a desenvolver proteínas alternativas usando a fermentação de fungos. O objetivo é criar produtos como hambúrgueres veganos, substitutos de frango e salgadinhos proteicos, tudo para atender a uma demanda crescente por opções alimentares sustentáveis.
O CEO da Typcal, Paulo Ibri, explicou que esse aporte vai acelerar as pesquisas e o desenvolvimento de novos ingredientes. Além disso, a empresa está de olho no mercado europeu e, para isso, já abriu uma filial na Bélgica. Essa nova unidade vai focar em pesquisas que ainda não conseguem ser feitas no Brasil, principalmente por conta de limitações tecnológicas e de equipamentos.
É interessante notar que a Typcal é uma das 148 empresas que contam com o apoio do programa Paraná Anjo Inovador. A startup recebeu R$ 250 mil desse programa para impulsionar seu projeto de um ingrediente alternativo que é rico em proteínas e fibras, mas com baixo teor de gorduras e calorias. Esse programa já destinou R$ 37 milhões para ajudar empresas paranaenses a desenvolverem soluções inovadoras.
Além disso, a Typcal foi escolhida para fazer parte do Mista, um dos maiores ecossistemas globais de foodtechs. E não para por aí: a startup também entrou para a lista da Protein Production Technology, que destacou 78 startups promissoras na área alimentícia para 2026. Um grande passo que a empresa deu no último ano foi o depósito de uma patente internacional em parceria com a Universidade Federal de Santa Catarina, referente ao primeiro concentrado proteico de micélio do mundo. A Typcal já planeja iniciar testes desse novo ingrediente em protótipos de nutrição esportiva até o começo de 2026.
A empresa está prestes a inaugurar uma nova fábrica em Pinhais, que será a primeira na América Latina a trabalhar com fermentação de micélio em larga escala. Esse processo, que é pioneiro na região, promete resultados em apenas 24 horas, bem mais rápido do que as práticas comuns do setor. Essa inovação representa um marco importante para a indústria alimentícia brasileira.
